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在各外交平台上，低GI饮食受到追捧，许多糖尿病患者险些透澈铲除了精制米面，转而只吃各式粗粮及相干低GI食物、零食，以为这么有助于控糖。血糖生成指数（GI）反应的是含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的进度，是一个相对数值，与碳水化合物的具体摄入量无关。频频以葡萄糖GI值100为措施，GI值在55以下的食物被称为低GI食物，这类食物在消化和采纳历程中导致东谈主体血糖水平高潮较慢，有助于保管踏实的血糖水平，并可能改善代谢健康。
代表性低GI食物包括全谷物和薯类如燕麦、黑米、玉米、红薯、意大利面；豆类如红豆、绿豆、扁豆；生果如苹果、梨、橙子、樱桃、草莓；蔬菜如绿叶菜、西蓝花、魔芋；坚果和种子如花生、腰果、杏仁、核桃；以及乳成品如牛奶、豆奶、酸奶（低糖或无糖）。
判断市面上的低GI食物是否可靠时，需戒备标签和认证，稽察因素表和GI值数据着手。即使某些加工食物被标识为“低GI”，也可能含有添加糖或其他不健康的因素。因此，尽量选拔自然、未加工的低GI食物。不同东谈主对食物的反应可能不同，某些食物在某些东谈主身上可能发扬出较高的血糖反应。选拔低GI食物时，应存眷养分因素，而不单是是GI值。此外，即使是低GI食物也不成无规模地吃，仍需遏抑摄入量以保管较低的血糖负荷。
关于糖尿病患者来说，低GI饮食不错手脚一种弥远选拔，但仍需说明个情面况抽象研讨其狠恶。