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下个月就过春节了，花生米四肢约聚唠嗑的最好拍档之一，亦然家家户户的必备年货。不外，也有一又友偶尔会吃到发苦的花生，这等于黄曲霉毒素感染的症状。
黄曲霉毒素是一种极具毒性、致癌性的真菌毒素。其实，从玉米、小麦、花生、到生果、调味料、中药材、牛奶，真菌毒素在咱们的活命中无处不在，我国每年因真菌毒素混浊亏空的粮油逾越3000万吨。
本年中央农村使命会议提倡，“深刻推动粮油作物大面积单产进步行为，加强农业防灾减灾才智设置，确保食粮稳产丰产。”而放弃真菌毒素混浊，一直是农业保产面对的挑战之一。
霉菌混浊不错从泉源放弃
好多东谈主认为花生上的菌斑是储存失当导致的，但中国工程院院士、中国农业科学院油料作物科学辩论所辩论员李培武过头团队流程20多年的追踪辩论，揭示了一个惊东谈主事实：黄曲霉混浊的泉源不在粮仓和工场，而在大田泥土里。这一发现意味着，要从泉源放弃黄曲霉毒素混浊，必须从花生赞成阶段就入辖下手阻控花生果泥土带菌。
对此，李培武院士研发了ARC功能微生物菌剂教唆花生高效结瘤固氮提质增产一体化期间。浅薄来说，这种期间能使花生在得益时黄曲霉菌裁减63%，灵验进步食物安全性，同期能提高光合营用、促进根系滋长发育，结出的花生籽粒也更饱和。贯穿4年，在寰宇22个地区、499个示范点的大田磨练恶果败露，用了该期间的花生，产量能加多19%以上。
小试纸让霉菌无处遁形
在检测黄曲霉毒素的要害上，李培武院士团队发明了黄曲霉毒素检测免疫层析试纸条。这种试纸条能实时发现黄曲霉毒素混浊情况，也为后续放弃毒素提供了有劲维持，为食物安全再添一份保险。
其实，咱们餐桌上的每相通农产物，皆离不开奔跑于试验室和大田的科学家们，亦然咱们端稳端牢中国饭碗的坚实保险。向每一位“三农”使命者致意！